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          高筋粉10kg

          2020-01-13 16:33:34

          湖北面条批发


          回锅面片


          【材料】:瘦猪肉,小白菜,西葫芦,油豆腐,土豆,绿豆芽,西红柿,面粉。


          【配料】:盐,鸡精,生抽,辣椒面,花椒面,味精,油,生姜少许,蒜蓉少许,食醋。


          【做法】:


          1、瘦猪肉切小片,过油炒熟,待用。


          2、小白菜切段,西葫芦、土豆切小片,油豆腐切小块,西红柿切小瓣待用。


          3、面粉加水,和成面团,用擀面杖摊开,用刀划成3-4厘米宽1厘米厚的条,待用。


          4、搭油锅,待油熟后把生姜、蒜蓉,辣椒面倒入炒香,放肉片煸炒,加入西葫芦片,土豆片,油豆腐块,小白菜段,绿豆芽翻炒,加入盐,鸡精,生抽,花椒面,味精,水少许继续翻炒。湖北面粉加工厂小编建议待烩菜5-6成熟后加西红柿瓣,翻炒至熟。


          5、换汤锅,倒入水,煮至沸腾,将切好备用的面条一一揪成3厘米见方的薄片入锅……待面熟后用漏勺打出,倒入烩菜锅中。


          6、重新搭菜锅,把面片和烩菜翻炒均用,淋食醋装盘。

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